„Dzień Buraka” – święto nietypowe – dzieci poznały walory buraka czerwonego – jego wartości odżywcze i kulinarne.
Historia i znaczenie- Info-Day.pl
Dzień Buraka został ustanowiony w 2007 roku przez Polską Federację Producentów Buraków Cukrowych. Celem tego święta jest promocja buraka jako cennego warzywa, które często bywa niedoceniane. Burak jest bogaty w witaminy, minerały oraz błonnik, co czyni go ważnym elementem zdrowej diety. Obchody Dnia Buraka mają na celu zwiększenie świadomości na temat jego wartości odżywczych oraz różnorodnych zastosowań w kuchni.
Sposoby obchodzenia
Dzień Buraka można obchodzić na różne sposoby, w tym:
- Festiwale i pikniki: W wielu miastach organizowane są wydarzenia poświęcone burakom, gdzie można spróbować różnych potraw z tego warzywa.
- Konkursy kulinarne: Uczestnicy mogą rywalizować w przygotowywaniu potraw z buraka, co promuje kreatywność w kuchni.
- Warsztaty kulinarne: Uczestnicy uczą się, jak przygotowywać potrawy z buraka, co może być świetną zabawą dla rodzin i dzieci.
Przepisy kulinarne
Burak jest wszechstronnym warzywem, które można wykorzystać w wielu potrawach. Oto kilka propozycji:
- Barszcz czerwony: Klasyczna zupa, która jest symbolem polskiej kuchni.
- Sałatka z buraka i koziego sera: Połączenie buraków z serem kozim i orzechami, idealne na przystawkę.
- Buraki pieczone z miodem: Słodkie i zdrowe danie, które można podać jako dodatek do obiadu.
Korzyści zdrowotne
Burak jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy. Oto niektóre z jego korzyści:
- Bogactwo witamin i minerałów: Zawiera witaminę C, potas, magnez i żelazo.
- Właściwości przeciwutleniające: Pomaga w ochronie komórek organizmu przed uszkodzeniami.
- Wsparcie dla układu pokarmowego: Dzięki wysokiej zawartości błonnika, burak wspomaga trawienie i może przyczynić się do utrzymania zdrowej wagi.
